Over Bistro Formidable

Bistro Formidable is een Franse Bistro in het Ginneken in Breda. Ongedwongen, laagdrempelig en sfeervol.  Chef Edwin Muns en maître-sommelier Mario Senjic bieden hun gasten een klassieke Franse keuken, Franse wijnen, Franse muziek en warm gastheerschap in een ‘formidable’ sfeer. Uit de keuken komen heerlijke en eerlijke bistrogerechten die altijd gemaakt zijn met verse ingrediënten en veel liefde. Een avond bij Edwin en Mario is als een avond in Frankrijk, je krijgt er nooit genoeg van.

Over de patrons
Chef Edwin Muns komt uit de Betuwe en is Bourgondiër in hart en nieren. Zijn kookstijl is te omschrijven als “recht toe, recht aan” en vindt versheid en op smaak koken belangrijk!
Maître-sommelier Mario Senjic heeft een brede Brabantse basis. Hij groeide er op en werkte er in verschillende restaurants. Mario legt u in de watten in een ontspannen sfeer en adviseert u graag met zijn prachtige selectie van wijnen en andere dranken.
Sinds augustus 2014 werken ze als eigenaren en zakenpartners samen in Bistro Formidable.