Menu

Entrées

Pain gris au beurre noisette
Vers afgebakken Pain Gris (400 g) met hazelnootboter
  € 5.00
Salade de thon à la Thaï € 14.00
Verse tonijn gemarineerd met limoen, kokosmelk, rode peper, koriander en een salade van sticky rice, rettich en groene ui
Terrine au foie gras € 13.00
Terrine van gemarineerde eendenlever met gerookte gans, rillette, gepocheerde vijg en briochebrood
Carpaccio à la Formidable € 13.00
Carpaccio van verse runderhaas met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitjes, Parmezaan, basilicumdressing en kappertjes
Bisque au poisson
Romige kreeftensoep rijk gevuld met vis en gamba´s voor 2 personen.
  € 14.00

Les plats principaux

Filet de turbot, gambas, asperges et beurre blanc € 21.00
Gebakken tarbot, zoetwater kreeft, Hollandse asperges, lamsoortjes, beurre blanc en peterselie aardappeltjes (Even in uw oven)
Rendang traditionelle Indonésienne € 13.00
Indonesische rendang met kokos, gele rijst, boontjes, telor, huisgemaakte Atjar Tjampoer en pinda (Even in uw oven)
Tajine d´agneau € 15.00
Lamsstoofje uit de Tajine met groenten, Ras el hanout, dadels, citroen en salade van parel-couscous en mint (Even in uw oven)

Fromages et desserts

Fromages € 6.00
Assortiment van diverse kazen met zoetigheid, gebrande noten
Misérable aux fraises € 6.00
Frans amandelbisquit met Mascarpone, vanile en aardbeien
Brownie au noix de pécan € 7.00
Vers gebakken brownie met pecannoten, chocolade, verse frambozen en karamel
Madeleines € 2.00
Voor bij de koffie: Onze vers gebakken Formidable Madeleines met honing en sinaasappel, per 2 stuks