Menu

Entrées

Grevelingen Creusen nr. 3
Met frambozenazijn, sjalotjes en citroen
  € 2.95
Salade de crabe à l'avocat € 15.50
Salade van koningskrab en avocado met tomaat, “crispy potatoe”, sherry dressing en citroen
“Pizza” au thon rouge et crevettes € 16.50
Knapperige “Pizza” met verse rode tonijn en Hollandse garnaaltjes, kaffir-limoen, ingelegde gember, witte radijs en groene sesam
Terrine au foie gras € 16.50
Terrine van gemarineerde eendenlever met warme brioche, vijgencompote en rillettes de canard
Steak tartare à l'oeuf croquant
Handgesneden tartaar van het rund met augurk, mosterd, krokant scharreleitje en kruidenslaatje
  € 15.50

Les plats principaux

Poisson du jour
Vangst van de dag, dagprijs
 
Canette à la Hoisin € 22.50
Sappige eendenborst op Chinese wijze met Hoisin, dun gesneden bosui, spitskoolrolletjes met eendenbout en 5-spice en jus met zoetzure tomaat
Ris de veau aux morilles € 26.00
Gebakken kalfszwezerik met een romige saus van morieltjes, groene asperges, pastinaak en een fleuron
Entrecôte à la Béarnaise € 24.75
Entrecôte van de grill met Provençaalse kruiden, pompoencrème, geroosterde wortel en Béarnaisesaus
Tournedos au poivre € 26.00
Tournedos van het rund met zwarte pepersaus, gepofte groenten en champignons de Paris
Frites maison
Dikke frieten met huisgemaakte mayonaise
portion  € 3.75

Fromages et desserts

Fromages
Assortiment van diverse kazen met zoetigheid, gebrande noten en passend brood
portion  € 11.00
Mousse au chocolat € 9.75
Mousse van pure chocolade met notencrunch, verse frambozen en PX siroop
Tarte au citron et yuzu € 9.75
Klassiek frans citroentaartje, mousse van yuzu, meringue en een crème van limoen en vanille
Parfait € 9.75
Hazelnoot-kumquat parfait met sinaasappelsalade, dragon en kaneel