Wijnen

Bistro Formidable heeft een bijzondere wijnaanpak. Hier geen wijnkaart met honderden wijnen uit tientallen landen, maar een wandelende wijnkaart in de vorm van maître-sommelier Mario Senjic. Net als de Fransen is Mario eigenwijs en schenkt hij alleen Franse wijnen. Mario heeft de mooiste pareltjes uit de Bourgogne, Bordeaux, Rhône en de Champagne geselecteerd en weet zijn gasten ook te verrassen met bijzondere wijnen uit minder bekende gebieden als de Jura. Frisheid, lengte, elegantie, gedoseerd gebruik van hout en verfijning is wat Mario’s selectie kenmerkt.
Drinkt u graag een bijzondere jaargang van een bepaald Chateau of Domaine? Laat het Mario vooraf weten en de kans is groot dat hij die fles voor u op tafel kan toveren.