Bienvenue au
Bistro Formidable!
Reserveren

Welkom

Welkom in onze tres Franse bistro in het Ginneken in Breda waar u klassieke Franse bistrogerechten eet, puur Franse wijnen drinkt en warm gastheerschap in een formidable sfeer ervaart.

A bientot!

Mario Senjic et Edwin Muns

Over Bistro Formidable

Bistro Formidable is een Franse Bistro in het Ginneken in Breda. Ongedwongen, laagdrempelig en sfeervol. Chef Edwin Muns en maitre-sommelier Mario Senjic bieden hun gasten een klassieke Franse keuken, Franse wijnen, Franse muziek en warm gastheerschap in een formidable sfeer. Uit de keuken komen heerlijke en eerlijke bistrogerechten die altijd gemaakt zijn met verse ingredienten en veel liefde. Een avond bij Edwin en Mario is als een avond in Frankrijk, je krijgt er nooit genoeg van.

Over de patrons

Chef Edwin Muns komt uit de Betuwe en is Bourgondier in hart en nieren. Zijn kookstijl is te omschrijven als recht toe, recht aan en vindt versheid en op smaak koken belangrijk!

Maitre-sommelier Mario Senjic heeft een brede Brabantse basis. Hij groeide er op en werkte er in verschillende restaurants. Mario legt u in de watten in een ontspannen sfeer en adviseert u graag met zijn prachtige selectie van wijnen en andere dranken.

Sinds augustus 2014 werken ze als eigenaren en zakenpartners samen in Bistro Formidable.

Wijnen

Bistro Formidable heeft een bijzondere wijnaanpak. Hier geen wijnkaart met honderden wijnen uit tientallen landen, maar een wandelende wijnkaart in de vorm van maitre-sommelier Mario Senjic. Net als de Fransen is Mario eigenwijs en schenkt hij alleen Franse wijnen. Mario heeft de mooiste pareltjes uit de Bourgogne, Bordeaux, Rhone en de Champagne geselecteerd en weet zijn gasten ook te verrassen met bijzondere wijnen uit minder bekende gebieden als de Jura. Frisheid, lengte, elegantie, gedoseerd gebruik van hout en verfijning is wat Mario’s selectie kenmerkt.

Drinkt u graag een bijzondere jaargang van een bepaald Chateau of Domaine Laat het Mario vooraf weten en de kans is groot dat hij die fles voor u op tafel kan toveren.

Reserveren en contact

Laat een bericht achter

Prins Hendrikstraat 69
4835 PL Breda

Route